Question

17、食鹽、食醋、純堿和小蘇打均為家庭廚房中常用的物質(zhì)，利用這些物質(zhì)不能做到的是（　　）

A、凈化生活污水

B、鑒別食鹽和純堿

C、制作膨松的蛋糕

D、除去熱水瓶中的水垢（主要含碳酸鈣與氫氧化鎂）

Answer 1

分析：A、熟悉生活污水的凈化過程即可解釋；
B、根據(jù)食鹽和純堿的化學性質(zhì)分析即可；
C、制蛋糕用到小蘇打做膨松劑；
D、水垢的主要成分是碳酸鈣與氫氧化鎂，食醋可與之反應．

解答：解：A、生活污水的凈化需經(jīng)過沉淀、吸附、殺菌等措施，而食鹽、食醋、純堿和小蘇打不具這些性能；故A正確；B、食鹽主要成分是氯化鈉，純堿主要成分是碳酸鈉，醋酸可以與碳酸鈉反應生成氣體，但醋酸不與氯化鈉反應，所以可以用食醋鑒別食鹽和純堿；故B不正確；
C、制蛋糕時用小蘇打和發(fā)面產(chǎn)生的酸反應生成二氧化碳氣體是制作的蛋糕膨松可口；故C不正確；
D、水垢的主要成分是碳酸鈣與氫氧化鎂，食醋可與之反應，生成可溶物．故D不正確．
故選A

點評：此題考查用化學知識解決日常生活和生產(chǎn)實踐遇到的問題，是學習的目的，也是考試熱點之一．