Question

12、小靜同學(xué)今天的午餐食譜是：主食-面包；配菜和副食-炸雞腿、炸薯片、牛排、奶酪．小靜午餐食譜缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（　　）

A、糖類

B、脂肪

C、蛋白質(zhì)

D、維生素

Answer 1

分析：人類需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽．

解答：解：面包、薯片中含有豐富的糖類物質(zhì)，炸雞腿中含有豐富的油脂，奶酪、牛排中含有豐富的蛋白質(zhì)、水和無機(jī)鹽，食譜缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是維生素．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握各種食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類方面的知識(shí)，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．