Question

（2013?天橋區二模）近期飲食安全成為大家非常關心的話題，下列有關做法中，合理的是（　　）

A．用蘇丹紅等制作咸鴨蛋

B．將病死雞禽放入冷庫擇機出售

C．種植草莓超量使用膨大劑和增甜劑

D．加入適量小蘇打焙制糕點

Answer 1

分析：蘇丹紅對人體有害；病死雞禽中含有病菌病毒；膨大劑和增甜劑對人體有負作用；小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，無毒．

解答：解：A、蘇丹紅是一種化學染色劑，并非食品添加劑，對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用．不合理．
B、病死雞禽中含有大量的病菌病毒，食用后容易引起疾病．不合理．
C、食用超量使用膨大劑和增甜劑的草莓時，對人體健康不利．不合理．
D、小蘇打對人體無害，用適量小蘇打焙制糕點時，會使糕點疏松多孔．合理．
故選：D．

點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．