Question

安多夫是一種嫩肉粉，其主要成分碳酸氫鈉（NaHCO3）和氯化鈉。安多夫可促進肉類吸收水分，從而使肉質松軟，達到鮮嫩爽滑的目的。小張發現將拌了安多夫粉的肉類放到鍋中加入食醋等調料燒煮時會產生大量的氣體，他對此頗感興趣，決定對其進行探究。

（查閱資料）

碳酸氫鈉俗稱“小蘇打”、“重曹”，白色細小晶體，加熱到50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。

白色無水硫酸銅遇到水會變成藍色。

（實驗探究一）對燒煮時產生大量氣體的成分和來源進行探究

小于對氣體的成分進行了猜測：氣體中除了醋酸氣體之外，還可能含有水蒸氣和CO2。他設法收集氣體樣品并除去醋酸氣體后，用右圖實驗裝置進行驗證。裝置導氣口連接順序：氣體樣品 →____→____→____→ ___ 。

小于對二氧化碳的來源作了兩種猜測：

猜測①：二氧化碳可能是由碳酸氫鈉與______________發生化學反應產生的；

猜測②：二氧化碳可能是由碳酸氫鈉受熱分解產生的，反應方程式為________________。

針對以上猜測，小于設計了以下實驗：

	實驗步驟	實驗現象
實驗1	___________________________________________________________________。	________________________________________________________________。
實驗2	取安多夫樣品少許加入試管中，加熱使之充分反應，并把產生的氣體通入澄清石灰水。	試管口出現小水珠，澄清石灰水變渾濁，試管中殘留白色固體粉末。

實驗結論：猜想①、②都正確

（實驗探究二）測定安多夫樣品中碳酸氫鈉的含量

實驗2中，小于發現充分反應后，試管中仍留有一些白色固體粉末，通過查閱資料發現是碳酸鈉和氯化鈉。小于想用測定白色固體中碳酸鈉的質量來推算安多夫樣品中碳酸氫鈉的含量，于是稱取實驗2中得到的白色固體粉末6.9克，設計了如下實驗方案：

（1）操作1的名稱是___________，沉淀A的化學式是___________，實驗中加入過量CaCl2溶液的目的是___________________________。

（2）求6.9克白色固體中碳酸鈉的質量是多少？________（寫出解題過程）

（3）上述實驗方案中，若沉淀A缺少“洗滌”操作，則會使測得樣品中NaHCO3的質量分數_________（填“偏大”、“偏小”或“不變”）

Answer 1