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（2012?嘉定區二模）在廚房中發生的變化不屬于化學變化的是（　　）
分析：有新物質生成的變化叫化學變化，沒有新物質生成的變化叫物理變化．化學變化的特征是：有新物質生成．判斷物理變化和化學變化的依據是：是否有新物質生成．
解答：解：A、食物變質有新物質生成，屬于化學變化；
B、蔗糖溶解，還是蔗糖分子，屬于物理變化；
C、有新物質鐵銹生成，屬于化學變化；
D、燃燒屬于化學變化；
故選B
點評：本考點考查了物理變化和化學變化的區別，基礎性比較強，只要抓住關鍵點：是否有新物質生成，問題就很容易解決．本考點主要出現在選擇題和填空題中．
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