Question

下表所列為一些食物的近似pH，對于胃酸過多的病人，空腹時最宜食用的食物是（　　）

柑桔	蘋果	牛奶	玉米粥
3.0～4.0	2.9～3.3	6.3～6.6	6.8～8.0

A．柑桔	B．蘋果???????
C．牛奶	D．玉米粥

Answer 1

胃酸過多的病人適宜使用弱堿性．
A、食品、柑橘的pH小于7，顯酸性，故A錯誤；
B、蘋果的pH小于7，顯酸性，故B錯誤；
C、牛奶的pH小于7，顯酸性，故C錯誤；
D、玉米粥的pH接近中性，可以顯示弱堿性，故D正確；
故選D．