Question

我市曾發生過多起因誤食工業用鹽而導致中毒的事件，工業用鹽主要成分亞硝酸鈉，有咸味，外觀與氯化鈉相似，亞硝酸鈉的水溶液呈堿性，亞硝酸鈉能將Fe²⁺轉化為Fe³⁺，因此一些不法奸商為使腌肉制品的色澤更吸引顧客，用超量的亞硝酸鈉（NaNO₂）腌制．亞硝酸鈉是一種潛在的致癌物質，過量或長期食用會對人體產生危害．下列能用來區別NaNO₂與NaCl固體的方法是（　　）

A．觀察顏色	B．品嘗味道
C．用水溶解	D．分別溶于水測其pH

Answer 1

A、亞硝酸鈉和氯化鈉均是白色固體，根據顏色難以區分，故A錯誤；
B、亞硝酸鈉和氯化鈉都有咸味，根據味道難以區分，并且在區分化學物質時不建議使用品嘗味道的方法，故B錯誤；
C、亞硝酸鈉和氯化鈉都能溶于水，所以用水溶解也不能夠區分，故C錯誤；
D、亞硝酸鈉的水溶液呈堿性，而氯化鈉的水溶液呈中性，所以可以把這兩種物質分別溶于水，然后測它們pH的方法加以區分，故D正確．
故選D．