Question

（2007?韶關一模）大米、面粉的主要成分是，食用油中含有，魚、肉、牛奶中含有豐富的，青菜、水果中含有，青菜中還含有重要的營養成分．

Answer 1

【答案】分析：根據人體內各種營養素的食物來源回答．
解答：解：大米、面粉的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類；油脂分為植物油和動物脂肪，故食用油中含有油脂；魚、肉、牛奶中含有豐富的 蛋白質；青菜、水果中含有豐富的維生素和大量水分，青菜中還含有纖維素．
故答案為：糖類；油脂；蛋白質；維生素和水；纖維素．
點評：“呵護生命，保障健康”，是人類追求的永恒的主題，營養素與人體健康的關系，在化學知識考查中也就占有了重要地位；另外，開放性的題目在中考中出現的頻度也越來越高，值得關注．