Question

(2005·威海市)小明家購買了一瓶白醋，標簽上注明醋酸的質量分數≥5％．小明想，這瓶白醋中醋酸的含量是否與標簽的標注相符？請你與小明一起，用有關酸堿的知識，定量測定白醋中醋酸的含量．

[實驗原理](1)用已知濃度的氫氧化鈉溶液和醋酸反應，反應的化學方程式為：

(2)在混合溶液中，當醋酸和氫氧化鈉完全中和時，再增加1滴氫氧化鈉溶液，溶液就呈堿性，而1滴氫氧化鈉溶液約為0.05mL，對測定結果的影響很小，可忽略不計．

[實驗步驟]①用________量取12.0mL白醋(密度近似為1.0g/mL)，倒入燒杯中，再加入20mL蒸餾水稀釋．②量取45.0mL溶質的質量分數為1.0％的氫氧化鈉溶液(密度近似為1.02/mL)，用膠頭滴管取該氫氧化鈉溶液，逐滴滴加到稀釋后的白醋中，同時不斷地攪拌燒杯中的溶液．滴至恰好完全反應，剩余氫氧化鈉溶液5.0mL．

[交流反思](1)在實驗步驟①中，加適量的水稀釋白醋，對實驗結果有無影響？為什么？

(2)在實驗步驟②中，小明如何確定醋酸和氫氧化鈉已完全中和？

[數據處理]根據實驗數據，通過計算判斷白醋中醋酸的含量是否與標簽的標注相符？

Answer 1

答案：略
解析：

①量筒 (1)無影響，溶液稀釋過程中溶質的量不變． (2)在白醋中先滴入幾滴酚酞，當滴加最后一滴氫氧化鈉溶液，溶液顏色由無色變為紅色，說明完全中和．(或在白醋中先滴入幾滴紫色石蕊試液，當滴加最后一滴氫氧化鈉溶液，溶液顏色由紅色變為藍色時，說明完全中和) 本題圍繞測定白醋中醋酸的含量展開，給出了測定原理步驟，針對實驗步驟提出相關的問題，并要求計算出白醋中醋酸的含量，是一道實驗與計算結合的試題，仔細分析實驗原理及步驟可知中和12mL()白醋，用去40mL1.0％的氫氧化鈉溶液，利用化學方程式可以計算出參加反應的醋酸的質量． 參加反應的氫氧化鈉的質量 設12g白醋中含醋酸的質量為x． 則白醋中醋酸的質量分數為 答：該白醋中醋酸的含量與標簽的標注相符．