分析：電離時生成的陽離子都是氫離子的化合物是酸，電離時生成的陰離子都是氫氧根離子的化合物是堿，由金屬離子和酸根離子組成的化合物屬于鹽．單質是只有一種元素組成的純凈物，氧化物是由兩種元素組成，其中一種是氧化物．
解答：解：A、Cu只有一種元素組成，屬于單質．不符合題意；
B、CuO由兩種元素組成，其中一種是氧元素，故屬于氧化物．不符合題意；
C、硫酸銅是由銅離子和硫酸根離子組成的化合物，屬于鹽．符合題意；
D、氫氧化銅電離時生成的陰離子都是氫氧根離子，屬于堿．不符合題意；
故選C．
點評：本題主要考查鹽的概念，解答時要分析各種物質的組成，然后再根據鹽概念的含義進行分析、判斷，從而得出正確的結論．
