Question

β-胡蘿卜素的化學式（C₄₀H₅₆）是一種天然的植物色素，它廣泛存在于黃綠色蔬菜和水果中，一定條件下在人體內它能夠轉化為維生素A．下列有關β-胡蘿卜素的說法正確的是（　�。�

A．相對分子質量為536g

B．碳、氮元素的質量比為40：56

C．含有40個碳元素和56個氧元素

D．分子中碳、氮原子個數比為5：7

Answer 1

A、物質的相對分子質量單位不是克，故A說法錯誤；
B、由β-胡蘿卜素的化學式（C₄₀H₅₆）可判斷碳、氮元素的質量比為：（12×40）：（1×56）=60：7，故B說法錯誤；
C、β-胡蘿卜素中含有碳元素和氫元素，元素不論個數，故C說法錯誤；
D、β一胡蘿卜素分子中碳、氮原子個數比為40：56=5：7，故D說法正確．
故選D．