Question

常見食物pH的近似值范圍如下表．下列說法不正確的是（　　）

常見食物	橘子汁	泡菜	酸牛奶	雞蛋清
pH（近似值）	3.0～4.0	3.2～3.6	6.3～6.6	7.6～8.0

A．橘子汁能使石蕊溶液變紅

B．雞蛋清顯堿性

C．酸牛奶比橘子汁的酸性強

D．胃酸過多的人應少吃泡菜

Answer 1

A、橘子汁呈酸性，石蕊試液在酸性溶液中變紅，故A正確；
B、雞蛋清的pH為7.6～8.0，呈弱堿性，故B正確；
C、酸牛奶和橘子汁的pH都小于7，顯酸性，酸牛奶的pH比橘子汁的pH大，酸性比橘子汁弱，故C錯誤；
D、泡菜的pH為3.2～3.6，呈酸性，胃酸過多的人不宜多吃，故D正確．
故選C．