Question

18、右圖是某乳業公司純牛奶包裝標簽的部分文字說明．
（1）人體缺鈣容易患

佝僂病或骨質疏松

，每盒該純牛奶中含鈣至少

0.275

g；
（2）該純牛奶為人體提供的營養物質有蛋白質、油脂、無機鹽和

水

．

Answer 1

分析：（1）根據鈣元素與人體健康的關系解答
（2）根據人體所需六大營養素解答．

解答：解：（1）鈣是組成骨胳的主要成分，是骨胳的堅硬支架，幼兒和青少年缺乏會患佝僂病，老年人缺乏會患骨質疏松．根據標簽說明可以看出每100mL牛奶中含鈣至少0.11g，一盒牛奶是250mL，含鈣元素至少是0.11g×2.5=0.275g
（2）根據標簽中營養成分可知純牛奶中含有油脂、蛋白質、無機鹽，同時還有水
故答案為：（1）佝僂病或骨質疏松；0.275g  （2）水

點評：“關愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題．因而對六大營養素或人體內化學元素與人體健康的關系相關內容的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素或人體內化學元素包括的分類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內容．