Question

加酶（佳美）洗衣粉不宜用沸水沖泡的原因是為了防止（ ）
A．洗滌劑分解
B．酶失去活性
C．洗衣粉中的起泡劑失效
D．以上都是

Answer 1

【答案】分析：根據加酶洗衣粉中酶的特性進行分析，這種加酶洗衣粉中含有特定的酶，在沸水酶失去活性．
解答：解：加酶洗衣粉中含有特定的酶，由于酶只有在一定的條件下才具有活性，沸水溫度太高 破壞了酶的分子結構從而使酶的活性失效，起不到作用．由此可知：
A、加酶洗衣粉不宜用沸水沖泡的原因不是為了防止洗滌劑分解，故A錯誤；
B、加酶洗衣粉不宜用沸水沖泡的原因是為了防止酶失去活性，故B正確；
C、加酶洗衣粉不宜用沸水沖泡的原因是不為了防止洗衣粉中的起泡，故C錯誤；
D、只與酶的活性有關，故D錯誤．
故選B．
點評：了解酶的活性與哪些因素有關是解答本題的關鍵．