分析：A、根據羊毛與滌綸燃燒后的氣味不同進行分析判斷．
B、根據鈣的生理作用及缺乏癥判斷．
C、根據檸檬黃屬于染色劑，不能用于饅頭染色進行解答．
D、利用聚氯乙烯塑料對人體的危害且不屬于天然高分子材料進行分析判斷．
解答：解：A、羊毛在燃燒時有燒焦羽毛氣味，可通過燃燒法進行鑒別，但不能用觀察顏色的方法區別，故A錯誤．
B、鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的結構支架，缺乏幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質疏松，故B正確．
C、檸檬黃屬于染色劑，不能用于饅頭染色，故C錯誤．
D、聚氯乙烯塑料加熱時會出現有毒物質，包裝食品對人體有害且不屬于天然高分子材料，故D錯誤．
故選B．
點評：與人類生產生活相關的化學知識是中考熱點，了解生活中常見的有毒物質（甲醛、亞硝酸鈉、三聚氰胺等）、化學元素、塑料、羊毛與滌綸鑒別方法等相關知識即可正確解題．
