Question

（2007?黑龍江）下表是一些常見食品的近似pH，其中酸性最強的食品是（ ）

食品	葡萄	蘋果	牛奶	雞蛋清
pH	3.5～4.5	2.9～3.3	6.3～6.6	7.6～8.0

• A．葡萄
• B．蘋果
• C．牛奶
• D．雞蛋清

Answer 1

【答案】分析：當(dāng)溶液的pH等于7時，呈中性．當(dāng)溶液的pH大于7時，呈堿性．當(dāng)溶液的pH小于7時，呈酸性．
當(dāng)溶液的pH＜7時，隨著pH的減小酸性增強．當(dāng)溶液的pH＞7時，隨著pH的升高堿性增強．
解答：解：葡萄、蘋果、牛奶等物質(zhì)的pH都小于7，顯酸性，雞蛋清的pH在7.6--8.0之間，顯弱酸性或中性或弱堿性．在葡萄、蘋果、牛奶等物質(zhì)中蘋果的pH最小，酸性最強．
故選B．
點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系方面的知識，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．