Question

【題目】日常生活中我們需要平衡膳食，以獲得均衡的營養。早餐做一個三明治，孩子大人都喜歡。請回答問題：

（1）三明治中的玉米為我們提供的主要的營養素是_____________（水除外），雞蛋富含的營養素的作用是：構成____________，是機體_____________的主要原料。

（2）種植生菜等綠葉蔬菜，主要需要施加__________肥，該類化肥可以促進植物__________，________提高植物蛋白質含量。

（3）洗滌餐具時一般會用洗滌劑去油污，這是因為洗滌劑具有_________功能。我們還可以用家里的___________（填俗稱）溶液代替洗滌劑去除餐具上的油污。

Answer 1

【答案】糖類 細胞的基礎物質 生長和修補受損組織 氮 細胞的分裂和生長 使枝繁葉茂 乳化 純堿

【解析】

（1）玉米中富含淀粉，淀粉屬于糖類，雞蛋富含的營養素是蛋白質，作用是構成細胞的基礎物質，是機體生長和修補受損組織的主要原料；

（2）種植生菜等綠葉蔬菜，主要需要施加氮肥，該類化肥可以促進植物細胞分裂和生長，使枝繁葉茂，提高植物蛋白質含量；

（3）洗滌餐具時一般會用洗滌劑去油污，這是因為洗滌劑具有乳化功能，將油污分散成細小液滴擴散到水中。我們還可以用家里的純堿溶液代替洗滌劑去除餐具上的油污，純堿的主要成分是碳酸鈉，溶液呈堿性，能除掉油污。