Question

【題目】真空包裝、食品包裝袋內(nèi)充氮氣、放鐵粉包或生石灰包等都是常用的食品防腐、保鮮方法。對上述方法的分析，錯誤的是( )

A. 真空包裝：能使食品不與氧氣接觸

B. 充氮氣：能隔絕空氣并防止食品變形

C. 放鐵粉包：能除去食品包裝袋內(nèi)的氧氣和水蒸氣

D. 放生石灰包：能除去食品包裝袋內(nèi)的氧氣

Answer 1

【答案】D

【解析】A、真空包裝是抽取其中的空氣，使食品因無氧氣而不會氧化，能使食品不與氧氣接觸，正確；B、氮氣的化學性質(zhì)不活潑，充氮氣能隔絕空氣并防止食品變形，正確；

C、鐵粉發(fā)生銹蝕能吸收氧氣和水蒸氣，放鐵粉包能除去食品包裝袋內(nèi)的氧氣和水蒸氣，正確；D、生石灰能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，放生石灰包能除去食品包裝袋內(nèi)的水蒸氣，錯誤。故選D。