Question

下列屬于蛋白質類食品的是

A．米飯　           B．雞蛋　           C．黃瓜             D．菜油

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：根據六大營養素的食物來源分析。

A、米飯中主要含有淀粉，屬于糖類物質，錯誤；

B、雞蛋中主要含有蛋白質，正確；

C、黃瓜中主要含有維生素，錯誤；

D、菜油中主要含有油脂，錯誤。故選B

考點：生命活動與六大營養素

點評：熟練掌握六大營養素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等，是解答本題的關鍵。