Question

【題目】為保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是(　　)

A. 霉變大米熱煮后食用

B. 甲醛溶液浸泡蝦仁防腐

C. 按規(guī)定使用食品添加劑

D. 用工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉烹調(diào)食物

Answer 1

【答案】C

【解析】A、霉變的大米是有毒的，對人體是有害的，故不能熱煮后食用，故錯誤；

B、甲醛可以破壞人體蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，故不能用甲醛溶液浸泡蝦仁防腐，故錯誤；

C、食品添加劑不能添加過多，應(yīng)該按規(guī)定添加，故正確；

D、工業(yè)用的亞硝酸鈉和氯化鈉的非常相似，但是亞硝酸鈉是有毒的，故不能食用，故錯誤。故選C。