Question

現如今各種油炸食品和燒烤食品深受消費者喜愛，但營養學家稱這些食品為“垃圾食品”．因為這些食品在煎炸的過程中會產生一種叫做丙烯醛（C₂H₃CHO）的有害物質，危害人們身體健康．求：
（1）丙烯醛（C₂H₃CHO）的相對分子質量．
（2）丙烯醛（C₂H₃CHO）分子中碳、氫、氧三種元素的質量比．

Answer 1

【答案】分析：（1）根據相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和，進行分析解答．
（2）根據化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數之比，進行分析解答．
解答：解：（1）丙烯醛（C₂H₃CHO）的相對分子質量是12×3+1×4+16=56．
（2）丙烯醛（C₂H₃CHO）分子中碳、氫、氧三種元素的質量比為（12×3）：（1×4）：16=9：1：4．
故答案為：（1）56；（2）9：1：4．
點評：本題難度不大，考查同學們靈活運用化學式的有關計算進行分析問題、解決問題的能力．