Question

（2010?廣州）下列做法正確的是（ ）

• A．用甲醛水溶液浸泡水產品以延長保鮮期
• B．用肥皂水區分硬水和軟水
• C．服用氫氧化鈉治療胃酸過多
• D．將工業用鹽（如NaNO₂）用于烹調

Answer 1

【答案】分析：A、甲醛有毒不能浸泡食品；
B、區分硬水和軟水用肥皂水，根據泡沫的多少；
C、氫氧化鈉具有很強的腐蝕性，不能直接飲用；
D、工業用鹽（如NaNO₂）是有毒的物質，不能用作烹調．
解答：解：A、由于甲醛有毒不能浸泡食品，否則會使人中毒；
B、區分硬水和軟水用肥皂水，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水；
C、治療胃酸過多用堿性物質，但不能用腐蝕性物質，例如氫氧化鈉；
D、工業用鹽（如NaNO₂）是有毒的物質，不能用作烹調，否則也會使人中毒．
故選B．
點評：了解常見物質的性質和用途，能夠區分軟水和硬水．