Question

生活中下列做法合理的是（ ）
A．為保持肉制品味道鮮美，在制作過程中加入過量的工業用鹽亞硝酸鈉
B．為使銀耳的顏色好看，用二氧化硫來漂白
C．因為甲醛能使蛋白質變性，起到防腐作用，所以甲醛水溶液可用于浸泡水產品
D．菜地里許多植物出現了倒伏現象，并伴有葉色發黃、植株矮小的現象可以使用復合肥料KNO₃

Answer 1

【答案】分析：A、根據亞硝酸鈉的毒性及對人體健康的危害進行判斷．
B、根據二氧化硫的毒性進行分析判斷．
C、根據甲醛能破壞蛋白質結構的性質判斷．
D、根據植物出現了倒伏現象是因缺鉀元素，根據植物出現葉色發黃、植株矮小的現象是缺乏氮元素判斷．
解答：解：A、亞硝酸鈉有毒，是一種致癌物質，攝入過多會危害健康，不能用于保持肉制品鮮美，故錯誤．
B、因為二氧化硫有毒，會危害人體健康，故錯誤．
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故錯誤．
D、植物出現了倒伏現象是因缺鉀元素，根據植物出現葉色發黃、植株矮小的現象是缺乏氮元素，所以要選擇同時含有鉀和氮兩種元素的復合肥．故正確．
故選D
點評：食品衛生與人體健康密切相關，從近年的中考來看，它已成為考查的熱點之一．