分析：A、根據構成物質的粒子進行分析判斷．
B、對于分子構成的物質，其化學性質由構成的分子保持．
C、分子不一定比原子大．
D、原子是化學變化中的最小粒子．
解答：解：A、物質的粒子有分子、原子和離子，物質都不一定都是由分子構成的，如鐵是由原子構成的，故選項說法錯誤．
B、保持氧氣的化學性質的微粒是氧氣分子，故選項說法正確．
C、分子和原子的大小沒有可比性，分子不一定比原子大，只有在同一種分子中，分子一定比構成它的原子大，故選項說法錯誤．
D、原子是化學變化中的最小粒子，在化學變化中，分子可分，原子不可分，故選項說法錯誤．
故選B．
點評：本題難度不大，掌握構成物質的粒子、分子的概念、分子與原子的區別等即可正確解答本題．
