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【題目】乳化現象：能使植物油分散為細小液滴，而不聚成大的油珠，且細小油滴能隨水流走的現象。

說明：洗滌有兩種方式：_____原理、_____現象。

【答案】溶解乳化

【解析】

洗滌有兩種方式：

溶解原理：將物質以分子、離子等微觀粒子分散到溶劑的分子之間，形成均一穩定的混合物；

乳化現象：能使植物油分散為細小液滴，而不聚成大的油珠，且細小油滴能隨水流走的現象。

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