Question

閩北地區特色小吃眾多，下列食品中富含淀粉的是

1. A.
   武夷山熏鵝
2. B.
   建歐板鴨
3. C.
   峽陽腿包肉
4. D.
   建歐光餅

Answer 1

D
分析：根據常見的食品中含有的營養素分析，在肉類中含有較多的是蛋白質，在餅中含有較多的是淀粉．
解答：A、在武夷山熏鵝中富含蛋白質，故A不符合題意；
B、在建歐板鴨中富含蛋白質，故B不符合題意；
C、在峽陽腿包肉中富含蛋白質，故C不符合題意；
D、在建歐光餅中富含淀粉，故D符合題意．
故選D．
點評：只有熟悉六大營養素在食物中的分布，才能正確解答本題．