Question

（2013?淄川區模擬）用化學的眼光看世界，能夠提高我們的科學素養．有下列事實以及解釋；

事實	解釋
A 切洋蔥時能聞到刺激性氣味	①合金與純金屬存在性質上的較大差異
B不銹鋼比純鐵硬	②物質燃燒要放出熱量
C 面包片、土豆片上滴上碘水都呈現藍色	③分子在不停地運動
D用燃料做飯、取暖	④淀粉廣泛存在于食品和水果中

請在各項事實后面填寫對應的解釋（寫序號）：
A-

③

，B-

①

，C-

④

D-

②

．

Answer 1

分析：根據分子的基本特征：分子是在不斷運動的；合金的性質；合金的硬度比組成它的純金屬的硬度大；碘遇淀粉變藍色；燃料燃燒放出大量的熱；結合事實進行分析解答即可．

解答：解：A、切洋蔥時能聞到刺激性氣味，是因為洋蔥中含有的具有刺激性氣味的分子是在不斷運動的，向四周擴散，使人們聞刺激性氣味．
B、不銹鋼比純鐵硬，是因為不銹鋼是鐵的合金，合金的硬度比組成它的純金屬的硬度大，合金與純金屬存在性質上的較大差異．
C、面包片、土豆片上滴上碘水都呈現藍色，是因為面包片、土豆片中含有淀粉，淀粉廣泛存在于食品和水果中．
D、用燃料做飯、取暖，是因為燃料人燃燒要放出大量的熱量．
故答案為：A、③；B、①；C、④；D、②．

點評：本題難度不大，掌握分子的基本性質及利用分子的基本性質分析和解決問題的方法、合金的性質、淀粉的特性等是解答本題的關鍵．