Question

下列做法中，有益于人體健康的是

1. A.
   為了殺菌和保鮮，用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
2. B.
   為了給人體補(bǔ)充鐵元素，在麥片中加入少量鐵
3. C.
   為了提高牛奶的含氮量，向牛奶中添加尿素
4. D.
   為了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包裝食品

Answer 1

B
分析：甲醛可破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)性質(zhì)，人體缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血，尿素人體或其他哺乳動(dòng)物中含氮物質(zhì)代謝的主要最終產(chǎn)物，塑料袋的主要成份是聚氯乙烯．
解答：A、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，所以A錯(cuò)誤，
B、人體缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血，在麥片中加鐵能夠補(bǔ)充鐵元素，故B正確，
C、尿素人體或其他哺乳動(dòng)物中含氮物質(zhì)代謝的主要最終產(chǎn)物，不能通過加尿素增加牛奶的含氮量，故C錯(cuò)誤，
D、聚氯乙烯在一定的條件下分解產(chǎn)生氯化氫，而污染食品，故D錯(cuò)誤．
故選：B．
點(diǎn)評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一．