Question

下列說法正確的是（ ）
A．組成中含有碳元素的物質都是有機物
B．稱為糖類的有機物都有甜味
C．人們從食物中攝人的蛋白質，在體內先要轉化成各種氨基酸才能被吸收
D．工業酒精勾兌后可以飲用

Answer 1

【答案】分析：A、根據有機物的定義判斷．
B、根據糖類的性質判斷．
C、根據蛋白質的代謝過程判斷．
D、根據工業酒精的成分和甲醇的毒性判斷．
解答：解：A、有機物是指含碳的化合物，但碳的氧化物、碳酸、碳酸鹽的化學性質與無機物相似，歸為無機物，所以錯誤．
B、糖類物質不一定有甜味，如淀粉，有甜味的也不一定是糖類，如木糖醇，所以錯誤．
C、人們從食物中攝人的蛋白質，不能直接被吸收，在體內酶的作用下，先要與水反應轉化成各種小分子的氨基酸才能被吸收，所以正確．
D、工業酒精中含有甲醇，甲醇有毒，不能飲用，所以錯誤．
故選C．
點評：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養素包括的種類、代謝過程、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等．