分析：A、用10毫升規格的量筒量取5毫升水時，應把細口瓶中的水倒入量筒中，接近刻度線；
B、給試管中的液體加熱時，液體不應超過試管容積的三分之一；
C、根據聞氣味的正確方法判斷；
D、根據套試管夾的正確方法判斷．
解答：解：A、用10毫升規格的量筒量取5毫升水時，應把細口瓶中的水倒入量筒中，接近刻度線，然后用滴管滴加，直到正好5毫升為止，故A錯誤；
B、給試管中的液體加熱時，液體不應超過試管容積的三分之一，故B錯誤；
C、為藥品的氣味的正確方法是：用手輕輕煽動瓶口，讓氣體飄入鼻孔，故C錯誤；
D、給試管加熱時，應從試管底部向上套試管夾至離管口
處，是正確的．
故選：D．
點評：以實驗為基礎的化學，掌握正確的實驗操作是同學們必須具備的能力．
