Question

一些食物的近似pH如下：葡萄汁3.5～4.5；蘋果汁2.9～3.3；牛奶6.3～6.6；雞蛋清7.6～8.0，則下列說法中，不正確的是（ ）
A．胃酸過多的人應少飲葡萄汁
B．蘋果汁能使石蕊試液變紅色
C．雞蛋清為堿性食品
D．牛奶比蘋果汁的酸性強

Answer 1

【答案】分析：當溶液的PH＜7時，隨著PH的減小酸性增強．當溶液的PH大于7時，呈堿性．石蕊試液遇酸性溶液變紅．
解答：解：A、因為葡萄汁的酸堿度小于7，顯酸性，所以胃酸過多的人應少飲葡萄汁．故選項錯誤．
A、牛奶的酸堿度比蘋果汁的酸堿度高，所以牛奶的酸性比蘋果汁的酸性弱．故選項正確；
B、蘋果汁的酸堿度小于7，顯酸性，能使石蕊試液變紅色．故選項錯誤；
D、雞蛋清的酸堿度大于7，顯堿性，為堿性食品．故選項錯誤；
故選D．
點評：解答本題要充分理解溶液的酸堿性與溶液PH的關系方面的知識，只有這樣才能對相關方面的問題做出正確的判斷．