Question

（1）請你用所學化學知識關注同學們的營養問題：某山區學校食堂午餐的食譜如下：大米、燉土豆、炒白菜、蘿卜湯
①以上食物中所含的營養素主要有糖類、

維生素

、油脂、無機鹽和水．
②考慮到發育對各種營養素的需要，你建議食堂應該增加的食物是

雞蛋

．
（2）請從 A、石灰石 B、甲烷 C、二氧化碳 D、硝酸銨等物質中選出與下列用途相對應的物質，用字母填寫在空白處：
①可用作氮肥的是

D

；②天然氣的主要成分是

B

；③可用作建筑材料的是

A

．

Answer 1

分析：（1）①根據所給食物含有的營養成分考慮，②根據所缺少的營養成分，再利用哪些食物中含有這種成分考慮；（2）①根據氮肥的識別方法考慮；②天然氣的主要成分的記憶考慮；③可用作建筑材料必須硬度要大考慮．

解答：解：（1）大米中富含糖類，燉土豆中含有糖類、油脂、無機鹽、水，炒白菜含有維生素、油脂、無機鹽、水分，蘿卜湯中含有維生素、無機鹽、油脂、水分；
（2）根據上面的分析還缺少蛋白質，所以可以吃雞蛋或瘦肉之類的食品；
（3）①化學式中找“N、P、K”三種營養元素，只有N元素的屬于氮肥，只有磷元素的屬于磷肥，只有鉀元素的屬于鉀肥，含有“N、P、K”三種營養元素中的兩種或三種的屬于復合肥，所以硝酸銨屬于氮肥；
②天然氣的主要成分是甲烷；
③可用作建筑材料必須硬度要大，石灰石的主要成分是碳酸鈣硬度很大，常用作建筑材料．
故答案為：（1）維生素；（2）雞蛋；（3）①D；②B；③A．

點評：解答本題關鍵是要知道常見物質中富含的營養成分，熟悉肥料的分類方法，知道天然氣的主要成分，石灰石的作用．