Question

下列物質中不含油脂的是（　　）

• A、黃豆
• B、葵花籽
• C、砂糖
• D、花生

Answer 1

考點：生命活動與六大營養素

專題：化學與生活

分析：人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．黃豆中含有蛋白質、油脂等，葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料．砂糖是由蔗糖分子構成的，屬于糖類，不含油脂；花生是一種高營養的食品，里面含有蛋白質25%-36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等．

解答：解：A、黃豆中含有蛋白質、油脂等，故選項錯誤；
B、葵花子是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花子還是重要的榨油原料，故選項錯誤；
C、砂糖是由蔗糖分子構成的，屬于糖類，不含油脂，故選項正確；
D、花生是一種高營養的食品，里面含有蛋白質25%-36%，脂肪含量可達40%，故選項錯誤；
故選C

點評：本考點考查了元素與人體健康的關系，基礎性比較強．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．本考點主要出現在選擇題和填空題中．