Question

【題目】在廚房里蘊藏著許多化學知識。

（1）下列食物中，能提供大量維生素的是____________________（填字母）。

（2）加鐵醬油中的“鐵”是指________________________（填“元素“或“原子“），身體缺鐵會引起______________________病癥。

（3）廚房中能用來除水垢的物質是________________________ 。（從“純堿”“食鹽”“食醋”中選一種）

Answer 1

【答案】C 元素 貧血 食醋

【解析】

（1）牛奶中富含蛋白質；大米中富含糖類；蔬菜、水果中富含維生素；
（2）食品、藥品、營養品、礦泉水等物質中的“碘、氟、鈣、鐵、鋅”等不能以單質、分子、原子形式存在，而是指元素，故加鐵醬油中的“鐵”通常是指元素；身體缺鐵會引起貧血病癥。
（3）食醋的主要成分是醋酸，水垢的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣與醋酸反應，生成溶于水的物質；
故答案為：（1）C；（2）元素；貧血；（3）食醋。