在廚房炒菜時，油鍋不慎著火，最合適的滅火方法是（　　）

A．立即往鍋內加冷水

B．向鍋內灑沙子

C．立即蓋上鍋蓋

D．撥打火警電話救助

分析：滅火的原理有：與空氣（或氧氣）隔絕、降溫到可燃物的著火點以下、清除可燃物，根據實際情況選擇合理的方法即可．

解答：解：炒菜時油鍋不慎起火，最簡單的滅火方法是迅速蓋上鍋蓋，這樣既可以隔絕氧氣，從而達到滅火的目的．
A、油的密度比水小，加少量水后，油會漂浮于水面上，與氧氣的接觸面積更大，更容易燃燒，故選項錯誤．
B、炒菜時油鍋不慎著火，向鍋里撒沙子，隔絕空氣，能到達滅火的目的，但不是最合適的滅火方法，故選項錯誤．
C、炒菜時油鍋不慎起火，最簡單的滅火方法是迅速蓋上鍋蓋，這樣既可以隔絕氧氣，故選項正確．
D、炒菜時油鍋不慎著火，立即蓋上鍋蓋即可滅火，沒有必要撥打火警電話救助，故選項錯誤．
故選：C．

點評：本題難度不大，掌握滅火的原理和方法并能靈活運用是正確解答本題的關鍵．

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：

廚房內石油的燃料是液化石油氣，主要成分是丙烷，其化學式為C₃H₈，請你回答下列問題：
（1）液化石油氣屬于化石燃料，目前人類廣泛使用的化石燃料有

、

，它們屬于

（填“可再生”或“不可再生”）能源．
（2）泄漏的液化石油氣能使人窒息，因此安裝液化石油氣報警器時，應將報警器安在灶臺的上方還是下方？理由是

；
（3）為了檢驗液化石油氣的純度，當你收集一試管氣體后，接下來你的做法是：

；
（4）烹飪前要先引燃爐灶，你認為先點火后放氣還是先放氣后點火，原因是：

；
當劃火柴時，人們發現火焰在上直立火柴，火焰會慢慢熄滅，若慢慢傾斜倒立火柴，則燃燒更旺（如圖）

，
原因是：

；液化石油氣被點燃后其充分燃燒的化學反應方程式為

．
（5）當炒菜前發現油鍋內的油著火，在不倒掉油的前提下，要想將火熄滅，你的做法是

，這種滅火的原理是：

；
（6）用餐后洗刷碗碟，判定碗碟是否洗干凈的標準是

．

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（1）2009年12月7～18日，世界氣候大會在丹麥首都哥本哈根舉行，會議達成了《哥本哈根協議》．“低碳經濟”是此次會議的一個熱門話題．低碳經濟是一種以低能耗和高效能等為主要特征，以較少的溫室氣體排放獲得較大產出的新經濟發展模式．請問：
①煤、石油和

天然氣

常稱為化石燃料．
②化石燃料燃燒都會產生二氧化碳，它是空氣中含量最多的溫室氣體．為減少它的排放，科學家致力于研究將過多的二氧化碳和氫氣在催化劑和加熱的條件下反應，轉化為水和甲烷．該反應的化學方程式為

CO₂+4H₂

催化劑

△

2H₂O+CH₄

CO₂+4H₂

催化劑

△

2H₂O+CH₄

．
③“綠色化學”的特點之一是“零排放”（即：只生成一種產物）．一定條件下，二氧化碳和氫氣可以按照不同比例反應，生成下列有機物，若該生產過程符合“綠色化學”的要求，則這種產物是

（填字母序號）．
A．甲醇（CH₄O） B．甲酸（CH₂O₂） C．乙醇（C₂H₆O） D．乙酸（C₂H₄O₂）
④下列做法符合“低碳經濟”理念的是（填序號）

ACDE

；
A．改造或淘汰高能耗、高污染產業； B．大力發展火力發電； C研制和開發新能源替代傳統能源；
D．優化建筑設計，增強室內自然采光，減少照明用電； E．將二氧化碳變廢為寶，循環利用．
（2）享受生活離不開化學知識，家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學的內容．
①大米在溫度為20℃～38℃、相對濕度達到80%～85%以上時最容易發生霉變，產生一種叫做黃曲霉素（化學式為C₁₇H₁₂O₆）的致癌物質．黃曲霉素由

三

種元素組成．
②液態植物油和固態的動物油合稱為油脂，若炒菜時油鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是

蓋上鍋蓋

．

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科目：初中化學 來源： 題型：

廚房內石油的燃料是液化石油氣，主要成分是丙烷，其化學式為C₃H₈，請你回答下列問題：
（1）液化石油氣屬于

不可再生

（填“可再生”或“不可再生”）能源．
（2）安裝液化石油氣報警器時，應將報警器安在灶臺的上方還是下方？

下方

理由是

因為液化石油氣的密度比空氣大

；
（3）液化石油氣被點燃后其充分燃燒的化學反應方程式為

C₃H₈+5O₂

點燃

3CO₂+4H₂O

C₃H₈+5O₂

點燃

3CO₂+4H₂O

．
（4）當炒菜前發現鍋內的油著火，要想將火熄滅，你的做法是

蓋上鍋蓋

，這種滅火的原理是：

使可燃物與氧氣隔絕

；
（5）用餐后洗刷碗碟，判定碗碟是否洗干凈的標準是

聚集在碗碟壁上的水既不聚成水滴，也不成股流下

．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

廚房內石油的燃料是液化石油氣，主要成分是丙烷，其化學式為C₃H₈，請你回答下列問題：
（1）液化石油氣屬于化石燃料，目前人類廣泛使用的化石燃料有、、，它們屬于（填“可再生”或“不可再生”）能源．
（2）泄漏的液化石油氣能使人窒息，因此安裝液化石油氣報警器時，應將報警器安在灶臺的上方還是下方？理由是；
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（4）烹飪前要先引燃爐灶，你認為先點火后放氣還是先放氣后點火，原因是：；
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廚房內石油的燃料是液化石油氣，主要成分是丙烷，其化學式為C₃H₈，請你回答下列問題：
（1）液化石油氣屬于化石燃料，目前人類廣泛使用的化石燃料有    、    、    ，它們屬于    （填“可再生”或“不可再生”）能源．
（2）泄漏的液化石油氣能使人窒息，因此安裝液化石油氣報警器時，應將報警器安在灶臺的上方還是下方？理由是    ；
（3）為了檢驗液化石油氣的純度，當你收集一試管氣體后，接下來你的做法是：    ；
（4）烹飪前要先引燃爐灶，你認為先點火后放氣還是先放氣后點火，原因是：    ；
當劃火柴時，人們發現火焰在上直立火柴，火焰會慢慢熄滅，若慢慢傾斜倒立火柴，則燃燒更旺（如圖），
原因是：    ；液化石油氣被點燃后其充分燃燒的化學反應方程式為    ．
（5）當炒菜前發現油鍋內的油著火，在不倒掉油的前提下，要想將火熄滅，你的做法是    ，這種滅火的原理是：    ；
（6）用餐后洗刷碗碟，判定碗碟是否洗干凈的標準是    ．

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