Question

在我國食品傷人和藥品傷人事件時有發生，重視食品、藥品安全已到了刻不容緩的地步．下列做法中的食品和藥品會對人體產生危害的是（ ）
①在食鹽中加入碘酸鉀防治碘缺乏癥；
②用工業酒精兌制飲用酒以降低成本；
③用活性炭來脫色以制白糖；
④加工香腸時加入亞硝酸鈉以保持肉類新鮮；
⑤蒸饅頭時加入適量的碳酸鈉或碳酸氫鈉；
⑥用石灰水保存鮮蛋；
⑦用甲醛溶液浸泡海產品；
⑧可以在豬飼料中添加瘦肉精讓豬多出瘦肉．

• A．①③⑤⑥⑦
• B．②④⑦⑧
• C．②④⑤⑥
• D．①②③④⑦⑧

Answer 1

【答案】分析：重視食品、藥品安全已到了刻不容緩的地步．有的是安全的，如：在食鹽中加入碘酸鉀防治碘缺乏癥．有的是不安全的，如用工業酒精兌制飲用酒以降低成本，會使人失明甚至死亡．就要加以禁止．
解答：解：
②用工業酒精兌制飲用酒以降低成本，會使人失明甚至死亡；
④加工香腸時加入亞硝酸鈉以保持肉類新鮮；亞硝酸鈉具有致癌性．
⑦用甲醛溶液浸泡海產品，會使人甲醛中毒；
⑧可以在豬飼料中添加瘦肉精讓豬多出瘦肉，食用后，人會出現肌肉振顫、心慌、戰栗、頭疼、惡心、嘔吐等癥狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡．故B、②④⑦⑧為正確答案，都會對人體造成危害．其余的對人體都危害．
故選B．
點評：本題考查生命活動與六大營養素．人體離不開營養素，在食鹽中加入碘酸鉀防治碘缺乏癥．