【題目】我們的生活離不開化學。現有①氯化鈉、②碳酸氫鈉、③碳酸鈣、④生石灰、⑤氫氧化鈉、⑥硝酸鉀等六種物質,選擇適當的物質進行填空(填序號)。
(1)可用作補鈣劑的是_____;
(2)屬于復合肥科的是_____;
(3)可用于食品干燥劑的是_____;
(4)可用于配制生理鹽水的是_____;
(5)焙制糕點所用的發酵粉的主要成分之一是_____;
(6)廣泛應用于制造肥皂、石油、造紙等工業的是_____。
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【題目】餃子是中國傳統食品,是吉祥幸運的象征。包餃子的過程發現了許多化學知識。
(1)包餃子所用的原料包括面粉、水、牛肉、芹菜、植物油、食鹽等,它們含多種營養素。其中牛肉富含的營養素是______;不屬于有機物的是_____。
(2)調餡時使用鐵強化醬油,醬油中加鐵是為了防止______;
(3)煮餃子用的炊具是不銹鋼鍋,不銹鋼屬于______(填“金屬材料”或“合成材料”);
(4)煮餃子過程中發現鍋被熏黑,產生這種現象的原因是______;
(5)餃子煮熟后關閉燃氣閥門,此滅火原理是______.
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【題目】“吃出營養,吃得健康”是當今人們普遍的飲食追求。散裝食用油是指無包裝、無QS標志、無標簽標識的食用油,下列有關油脂的敘述正確的是( )
A.人類生命活動中,油脂提供能量最多
B.因多吃油脂會使人發胖,則不食用油脂
C.散裝食用油危害人體健康,應盡量不吃
D.多吃水果和蔬菜,可給人體補充油脂
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【題目】2004年諾貝爾化學獎授予發現泛素調節蛋白質降解機理的三位科學家。關于蛋白質的說法不正確的是( )
A.蛋白質是構成細胞的基本物質
B.人體通過食物獲取蛋白質,在胃腸道里與水反應生成氨基酸
C.香煙的煙氣中含有CO,血紅蛋白結合了CO后很難與氧氣結合
D.酶是一種重要的蛋白質,屬于生物催化劑,一種酶能催化多種反應
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【題目】生活中處處有化學。下列有關說法錯誤的是
A.新裝修的房子要注意通風,因為裝修材料中常含有甲醛,甲醛能與蛋白質發生反應,對人體健康有嚴重危害
B.向食醋中加入小蘇打溶液,會產生氣泡
C.蠟燭在燃燒時,石蠟的熔化和氣化屬于物理變化,石蠟燃燒屬于化學變化
D.明礬可以凈水,是因為明礬能與雜質直接發生化學反應而生成沉淀物
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【題目】蘋果素有“智慧果”、“記憶果”的美稱,多吃蘋果有增進記憶、提高智力的奇特效果。蘋果中富含維生素C(化學式為C6H8O6),還具有增強免疫力作用。下列關于維生素C的說法中正確的是( )
A.維生素C中含有氧元素,則屬于氧化物
B.維生素C由6個碳原子、8個氫原子和6個氧原子組成
C.維生素C中碳、氫、氧元素原子個數比為8:1:12
D.青少年應多吃些蔬菜水果,切忌偏食
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【題目】臺灣新北市八仙水上樂園“彩虹派對”發生粉塵爆炸,這是由純天然玉米粉制成的彩色粉末,彌漫在封閉空間內,當遇明火就有發生爆炸的危險。則回答下列問題:
(1)請分析臺灣水上樂園發生粉塵爆炸的原因是_____________________。凡是遇到火源能發生燃燒和爆炸的顆粒細小的固體物質叫做可燃粉塵,請你猜想影響可燃粉塵發生爆炸的因素有_____和______等。
(2)我國開展全面排查粉塵生產,請提出應采取的一些安全措施有_________________。
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【題目】人類生活離不開能源、資源與營養物質。請回答下列問題:
(1)化石燃料主要是指煤、______和天然氣,是不可再生能源,需合理開發利用。
(2)正常雨水的pH<7的原因為________________(用方程式解釋)
(3)小明外出進行調查活動時準備了午餐:炸雞腿、面包、礦泉水,其中富含蛋白質的是_________,從均衡營養的角度看,你認為還需補充的營養素是_________ 。
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【題目】人們生活中的衣、食、住、行均與化學有著密切的聯系。
(1)蛋白質是構成人體細胞的基礎物質。下列食品中富含蛋白質的是______(填序號)
A米飯 B牛奶 C豬油 D蔬菜
(2)生活中,種植吃葉的蔬菜(如生菜)應施用較多的化肥是______(填序號)
A磷肥 B硫酸鉀 C硝酸銨 D微量元素肥料
(3)甲醛(CH2O)是一種______(選填“有機物”或“無機物”),有劇毒且能致癌。用含有甲醛的材料裝修房子,人進入后會聞到特殊氣味,這主要與甲醛分子______有密切關系。因此房屋裝修后,可在室內放一些活性炭來吸收裝修材料釋放出的甲醛、苯等有毒氣體,這是利用活性炭的 ______性,這是由于活性炭具有______的結構。
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