Question

【題目】化學與健康生活息息相關。下列做法正確的是（　　）

A. 用硫酸銅溶液浸泡粽葉，使粽葉變得鮮綠

B. 食品添加劑都對健康有害，應禁止使用

C. 誤食重金屬鹽，可以喝大量的鮮榨果汁解毒

D. 適量食用加碘鹽可以補充微量元素碘，預防甲狀腺腫大

Answer 1

【答案】D

【解析】

A、碳酸銅屬于重金屬鹽，能破壞人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，所以不能用碳酸銅溶液浸泡粽葉，故選項錯誤；

B、食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質(zhì)，在國家衛(wèi)生部門規(guī)定的范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認為對人體無害，故選項錯誤；

C、重金屬鹽能破壞蛋白質(zhì)的結構，使它失去生理活性，誤食重金屬鹽后，可立即喝大量能提供蛋白質(zhì)的物質(zhì)，如牛奶、蛋清等；鮮榨果汁富含維生素，而不含蛋白質(zhì)，故選項錯誤；

D、碘是合成甲狀腺激素的主要原料，飲食中缺碘易得甲狀腺增生腫大，適量食用加碘鹽可以補充微量元素碘，可以預防甲狀腺腫大，故選項正確。故選D。