分析：A、化學反應的實質是分子先分成原子，原子再重新組成新的分子，所以原子是化學變化中的最小粒子，但原子又是由原子核和核外電子構成的，據此分析；
B、根據構成物質的微粒分析，構成物質的基本粒子有分子、原子和離子；
C、根據微粒的性質回答，微粒都很小，在不斷運動，構成物質的微粒間有間隔；
D、根據分子是保持物質化學性質的最小粒子分析．
解答：解：A、原子是化學變化中最小粒子，但原子又是原子核和核外電子構成的，因此原子還能再分，故A說法錯誤；
B、有的物質是由分子構成的，例如水、氧氣等；有的物質是由原子直接構成，例如金屬單質、稀有氣體等，故B說法正確；
C、根據微觀粒子的性質，分子、原子都在不斷的運動，故C說法正確；
D、水分子保持水的化學性質，而不是水中的氫原子和氧原子保持，故D說法正確．
故選A．
點評：分子是保持物質化學性質的最小粒子，原子是化學變化中的最小粒子，原子是由質子、中子和電子構成．分子、原子都在不斷運動都是構成物質的基本粒子．
