Question

口子酒是我市名優產品，下列口子酒制造工序中主要發生了物理變化的是

1. A.
   原料蒸煮熟化
2. B.
   發酵
3. C.
   蒸餾
4. D.
   陳化增香

Answer 1

C
分析：化學變化是指有新物質生成的變化．物理變化是指沒有新物質生成的變化．化學變化和物理變化的本質區別是否有新物質生成．
解答：A、原料蒸煮熟化的過程中有新物質生成，屬于化學變化．錯誤；
B、發酵的過程中有新物質生成，屬于化學變化．錯誤；
C、蒸餾的過程中沒有新物質生成，屬于物理變化．正確；
D、陳化增香的過程中有新物質生成，屬于化學變化．錯誤．
故選C．
點評：解答本題要分析變化過程中是否有新物質生成，如果沒有新物質生成就屬于物理變化，如果有新物質生成就屬于化學變化．