Question

【題目】請用所學知識回答下列問題。

（1）小明的午餐是米飯、燉牛肉、雞蛋湯，其中米飯富含的營養素是___。

（2）幼兒及青少年缺少_______元素可引發佝僂病。

（3）我們要除去熱水壺內壁上的水垢可以用廚房中的調味品________。

（4）焙制糕點所用發酵粉中的鹽是________。

（5）生活中既可以軟化硬水，又可以殺菌消毒的方法是_______。

Answer 1

【答案】糖類 鈣（或Ca） 食醋 小蘇打（或NaHCO3 ） 煮沸

【解析】

（1）米飯富含糖類；故填：糖類；
（2）幼兒及青少年缺少鈣元素可引發佝僂病。故填：鈣（或Ca）；
（3）食醋中含有醋酸，能與水垢反應，所以可用食醋除水垢；故填：食醋；
（4）碳酸氫鈉受熱時會釋放出二氧化碳氣體，所以是焙制糕點所用發酵粉中的鹽；故填：小蘇打（或碳酸氫鈉或NaHCO3 ）；
（5）生活中既可以軟化硬水，又可以消毒殺菌的方法是加熱煮沸。故填：煮沸。