Question

下列實驗或制法中不涉及化學變化的是（　　）

A．用食醋除水垢

B．蛋清溶液中滴加飽和硫酸銨溶液

C．用酒精殺菌消毒

D．用葡萄釀制葡萄酒

Answer 1

分析：本題考查學生對物理變化和化學變化的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．

解答：解：A、用食醋除水垢是乙酸與水垢的主要成分碳酸鈣發生化學反應，有新物質生成，故A錯；
B、蛋清溶液中滴加飽和硫酸銨溶液只是簡單的混合，沒有新物質生成，屬于物理變化，故B正確；
C、用酒精殺菌消毒，是酒精與蛋白質發生化學反應，使蛋白質失去生理活性，故C錯；
D、用葡萄釀制葡萄酒，有新物質乙醇生成，屬于化學變化，故D錯．
故選B．

點評：搞清楚物理變化和化學變化的本質區別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成其他物質．一般地，物理變化有物質的固、液、氣三態變化和物質形狀的變化．