分析：化學變化的特征是：有新物質生成．判斷物理變化和化學變化的依據是：是否有新物質生成．
解答：解：A、冰雪融化是水分子由固體變為液態，沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
B、常溫下混合，氫氣與氧氣不反應，沒有新物質生成，屬于物理變化，故選項錯誤；
C、鋼是新物質，屬于化學變化，故選項正確；
D、銅排在鐵的后面，因此不能發生置換反應，故選項錯誤；
故選C
點評：本考點考查了物理變化和化學變化的區別，只要抓住關鍵點：是否有新物質生成，問題就很容易解決．本考點基礎性比較強，主要出現在選擇題和填空題中．
