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味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上的部分文字說(shuō)明．他想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量．（相對(duì)原子質(zhì)量：Na-23　Cl-35.5　Ag-108）
××牌味精
主要成分：谷氨酸鈉
特性：有鮮味，易溶于水
含量：谷氨酸鈉≥80%
　　 氯化鈉≤20%
查閱資料：
NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì)．
實(shí)驗(yàn)過程：
①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；③過濾；④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；⑤將沉淀烘干、稱量，測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g．試通過計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量是否相符．

解：設(shè)氯化鈉的質(zhì)量為x
NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3
58.5 143.5
x 5.74g
= x=2.34g
樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%=23.4%＞20%，
所以樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量不相符
答：此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量不相符．
分析：根據(jù)題意，氫化鈉與硝酸銀反應(yīng)生成氯化銀沉淀，利用生成沉淀的質(zhì)量，計(jì)算參加反應(yīng)的氯化鈉的質(zhì)量，然后利用所求得氯化鈉質(zhì)量與樣品質(zhì)量比計(jì)算出樣品中氯化鈉的含量，并與標(biāo)簽相對(duì)比，判斷與標(biāo)簽標(biāo)注是否相符．
點(diǎn)評(píng)：根據(jù)化學(xué)方程式可以表示物質(zhì)質(zhì)量比，利用化學(xué)方程式可由反應(yīng)中革物質(zhì)質(zhì)量計(jì)算出其它物質(zhì)的質(zhì)量．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

精英家教網(wǎng)味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，其主要成份是谷氨酸鈉．谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水．小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上部分標(biāo)注如右圖所示．
他想測(cè)定此味精中NaCl含量是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)．
【查閱資料】NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3；谷氨酸鈉存在不影響NaCl性質(zhì)．
【實(shí)驗(yàn)過程】①稱取該味精樣品5.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；     ③過濾；
④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次； ⑤將沉淀烘干、稱量，測(cè)得固體質(zhì)量為2.87g．
【回答問題】
（1）過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）外，還需要的玻璃儀器是：
 
、
 
．
（2）計(jì)算：此樣品中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
【得出結(jié)論】是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)？
 
（填“是”或“否”）．
【反思應(yīng)用】最近專家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法．實(shí)驗(yàn)表明，味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí)，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對(duì)人體的影響甚微．對(duì)此下列認(rèn)識(shí)不正確的是
 
．
A、大量食用味精不利于身體健康
B、盡量避免在菜肴溫度較高時(shí)使用味精
C、谷氨酸鈉受熱生成焦谷氨酸鈉是物理變化
D、研究問題的一種有效方法是通過實(shí)驗(yàn)探究．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上的部分文字說(shuō)明．他想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量．（相對(duì)原子質(zhì)量：Na-23  Cl-35.5  Ag-108）

        


        
××牌味精
        主要成分：谷氨酸鈉
        特性：有鮮味，易溶于水
        含量：谷氨酸鈉≥80%
              氯化鈉≤20%查閱資料：
        NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì)．
        實(shí)驗(yàn)過程：
        ①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；③過濾；④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；⑤將沉淀烘干、稱量，測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g．試通過計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量是否相符．

			
        

			
        
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
        

						
        味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，其主要成分是谷氨酸鈉．谷氨酸鈉有鮮味，易溶于水．小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上標(biāo)注：“谷氨酸鈉含量≥80%，NaCl含量≤20%”．他想測(cè)定此味精中NaCl的含量．
        查資料：NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl的性質(zhì)．
        實(shí)驗(yàn)過程：
        ①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；
        ②加入過量的硝酸銀溶液；
        ③過濾；
        ④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；
        ⑤將沉淀烘干、稱量，測(cè)得固體質(zhì)量為4.3g．
        根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問題：
        （1）步驟②中如何檢驗(yàn)硝酸銀溶液是否過量：
         
        ．
        （2）過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是
         
        ．
        （3）步驟④中如何檢驗(yàn)沉淀是否已洗干凈
         
        ．
        （4）此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
         
        （精確到0.1%），是否符合其包裝上標(biāo)注的標(biāo)準(zhǔn)？
         
        ．
        

			
        

			
        
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：閱讀理解
			
        

						
        享受生活離不開化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
        （1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，清潔能源有
        電能
        電能
        （答一種）．
        （2）米、面的主要成分都是由
        碳、氫、氧
        碳、氫、氧
        三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
        （3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
        蓋鍋蓋
        蓋鍋蓋
        ．
        （4）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請(qǐng)選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法：
        品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿
        品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿
        ．
        （5）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是
        元素
        元素
        ．
        （6）食醋浸泡雞蛋，可制成“無(wú)殼”雞蛋，原因是食醋中的
        CH3COOH
        CH3COOH
        （寫化學(xué)式）與雞蛋中的碳酸鈣等物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)．
        （7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
        吸附性
        吸附性
        性，
        可將紅糖脫色成白糖．
        （8）味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝
        上的部分文字說(shuō)明．他想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量．
        【查閱資料】NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不
        影響NaCl性質(zhì)．
        【實(shí)驗(yàn)過程】①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；
        ③過濾； ④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次； ⑤將沉淀烘干、稱量，測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g．根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問題：
        Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是
        漏斗
        漏斗
        ．
        Ⅱ、試通過計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量
        不
        不
        相符（填“是”或“不”）．
        【應(yīng)用】最近專家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法．實(shí)驗(yàn)表明，味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí)，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對(duì)人體的影響甚微．據(jù)此，下列認(rèn)識(shí)正確的是
        BC
        BC
        ．
        A．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
        B．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
        C．研究問題的一種有效方法是通過實(shí)驗(yàn)
        D．大量食用味精有利于身體健康．
        

			
        

			
        
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：閱讀理解
			
        

						
        （2006?建鄴區(qū)一模）家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
        （1）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有
        CH4
        CH4
        （填主要成分的化學(xué)式）等．
        （2）米、面的主要成分都是由
        C、H、O
        C、H、O
        三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
        （3）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些食鹽中含的鋅、
        鈣、硒、碘等是指（填：?jiǎn)钨|(zhì)、原子或元素）
        元素
        元素
        ．
        （4）水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用
        醋酸
        醋酸
        （填一種調(diào)味品）除去．
        （5）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
        吸附
        吸附
        性，可將紅糖脫色成白糖．
        （6）市場(chǎng)上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
        隔絕空氣
        隔絕空氣
        ，防止食品發(fā)生
        緩慢氧化
        緩慢氧化
        而變質(zhì)．
        （7）茶葉、膨化食品等常采用真空充氣包裝，所充入的氣體可能是①
        二氧化碳
        二氧化碳
        ；②
        氮?dú)?/div>
        氮?dú)?/div>…
        （8）某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來(lái)吸收氧氣和水分，以防止食品腐敗，常稱“雙吸劑”．下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是
        B
        B

        A．炭粉       B．鐵粉       C．氯化鈣    D．生石灰
        （9）味精是烹制菜肴時(shí)常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝上的部分文字說(shuō)明．他想測(cè)定此味精中氯化鈉的含量．（相對(duì)原子質(zhì)量：Na-23  Cl-35.5  Ag-108）
        [查資料]NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不影響NaCl性質(zhì)．
        [實(shí)驗(yàn)過程]
        ①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；③過濾；④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次；⑤將沉淀烘干、稱量，測(cè)得固體質(zhì)量為5.74g．
        根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)步驟回答下列有關(guān)問題：
        Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺(tái)（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是
        漏斗
        漏斗
        ．
        Ⅱ、試通過計(jì)算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量是否相符
        [應(yīng)用]最近專家否認(rèn)了“味精致癌”的說(shuō)法．實(shí)驗(yàn)表明，味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí)，只有3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對(duì)人體的影響甚微．據(jù)此，下列認(rèn)識(shí)正確的是
        BC
        BC

        A、谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
        B、菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
        C、研究問題的一種有效方法是通過實(shí)驗(yàn)．
        

			
        

			
        
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