海南燴菜 （配料：粉條、瘦肉、食鹽、青菜等）中含有的營養素有________ （任寫兩種）
蛋白質、糖類或淀粉
分析：人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素，蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質．粉條的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類；瘦肉的主要成分是蛋白質；食鹽屬于無機鹽；青菜中含有維生素、水等．
解答：海南燴菜的配料：粉條、瘦肉、食鹽、青菜等，粉條的主要成分是淀粉，淀粉屬于糖類；瘦肉的主要成分是蛋白質；食鹽屬于無機鹽；青菜中含有維生素、水等．故答案為：蛋白質、糖類或淀粉 （無機鹽、維生素、水等）
點評：本考點考查了元素與人體健康的關系，基礎性比較強．要合理膳食，均衡營養，保證身體健康．
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