Question

4．（1）大米是入們日常的主食之-，它為入體提供的主要營養(yǎng)素是糖類．
（2）“加碘鹽”含有碘酸鉀（KIO₃），碘酸鉀中碘的化合價是+5．
（3）打開盛有白醋的瓶蓋時，很快就聞到了酸味．請從微觀角度解釋分子是在不斷運動的
（4）丙酸鈉（C₃H₅O₂Na）是常用的食品防腐劑，丙酸鈉中C、O元素質量比為9：8．
（5）生石灰常用作食品干燥劑，其原理CaO+H₂O═Ca（OH）₂（用化學方程式表示）

Answer 1

分析 （1）根據(jù)大米為人體提供的主要營養(yǎng)素進行分析．
（2）根據(jù)在化合物中正負化合價代數(shù)和為零進行分析．
（3）根據(jù)分子的基本特征進行分析．
（4）根據(jù)化合物中各元素質量比=各原子的相對原子質量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
（5）根據(jù)生石灰與水反應生成氫氧化鈣進行分析．

解答 解：（1）大米中富含淀粉，淀粉屬于糖類．
（2）在碘酸鉀（KIO₃）中，鉀元素的化合價為+1價，氧元素的化合價為-2價，設碘元素的化合價為X，故碘元素的化合價為：+1+X+（-2）×3═0  X═+5．
（3）打開盛有白醋的瓶蓋時，立刻就聞到了酸味，這是因為白醋中含有的分子是在不斷運動的，向四周擴散，使人們立刻就聞到了酸味．
（4）丙酸鈉（C₃H₅O₂Na）是常用的食品防腐劑，丙酸鈉中碳、氧元素的質量比為（12×3）：（16×2）=9：8．
（5）生石灰與水反應生成氫氧化鈣，反應的化學方程式為：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
故答案為：（1）糖類；（2）+5；（3）分子是在不斷運動的；（4）9：8；（5）CaO+H₂O═Ca（OH）₂．

點評 此題考查的知識點較多，綜合性較強，可依據(jù)已有的知識進行解答．