A
分析：物質的性質決定物質的用途，根據物理性質和化學性質的區別進行分析：物質的物理性質是指不需要通過化學變化表現出來的性質，物質的化學性質是指通過化學變化表現出來的性質．
解答：A、用含Al（OH）3的胃藥治療胃酸過多，是利用了氫氧化鋁能與胃液中的鹽酸起反應的性質，屬于化學性質，符合題意；
B、鋁合金做高壓鍋是利用了鋁合金的強度和硬度好的性質，屬于物理性質，不符合題意；
C、干冰用于人工降雨，利用了干冰的易升華的性質，屬于物理性質，不符合題意；
D、鋼材制鐵軌是利用了鋼材的韌性好、硬度大的性質，屬于物理性質，不符合題意．
故選A．
點評：本題主要考查物質的性質和用途，物質具有多種性質，解答時應該理解物質的用途是由物質的哪種性質決定的．
