Question

12．我國《預包裝食品營養標簽通則》規定，預包裝食品標簽上必須標示出能量、蛋白質、脂肪、糖類和鈉的含量值．人體必需的六大基本營養素中，維生素和水則未被規定強制標示．如圖是某種奶制品的營養成分標簽．
（1）該奶制品每100mL含蛋白質3.2g．標示物中，屬于能夠提供能量的營養素有3種．
（2）奶制品中含有豐富的鈣元素（填“單質”、“原子”或“元素”），兒童每日要攝取足夠量的鈣，才能避免佝僂�。ㄟx填“夜盲癥”、“骨質酥松”或“佝僂病”）的發生．

Answer 1

分析 （1）根據圖表分析解答；糖類、油脂、蛋白質等能夠為人體提供能量；
（3）食品中的營養物質，例如鐵、該、鋅等通常是指元素；兒童體內缺乏鈣元素時易患佝僂�。�

解答 解：（1）由圖表可知，該奶制品每100mL含蛋白質3.2g．標示物中，屬于能夠提供能量的營養素有糖類、油脂、蛋白質3種．
（2）奶制品中含有豐富的鈣元素，兒童每日要攝取足夠量的鈣，才能避免患佝僂�。�
故答案為：（1）3.2；     3；
（2）元素；  佝僂�。�

點評 關注生命，呵護健康，是人類不斷探求的永恒主題，它既是社會熱點，也是重要的中考熱點之一．