Question

7．以下家庭食品制作中，發(fā)生了化學變化的是（　　）

• A． 葡萄釀酒
• B． 涼水凍冰
• C． 西瓜榨汁
• D． 辣椒剁碎

Answer 1

分析 化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．

解答 解：A、葡萄釀酒過程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學變化．
B、涼水凍冰過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
C、西瓜榨汁過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
D、辣椒剁碎過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
故選A．

點評 本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學變化．