Question

16．下列物質的用途只應用其物理性質的是（　　）

• A． 生石灰在某些食品袋內作干燥劑
• B． 小蘇打在做饅頭時作發酵劑
• C． 活性炭在凈化水時作吸附劑
• D． 碳酸鈣作補鈣劑

Answer 1

分析 物理性質是指物質不需要發生化學變化就表現出來的性質．包括顏色、狀態、氣味、密度、硬度、溶解性、揮發性、導電性、導熱性等；化學性質是指物質在化學變化中表現出來的性質．包括可燃性、氧化性、還原性、毒性、穩定性、酸堿性等．

解答 解：A、生石灰在某些食品袋內作干燥劑，是利用生石灰與水反應生成氫氧化鈣，利用了化學性質，故A錯；
B、小蘇打在做饅頭時作發酵劑，是利用碳酸氫鈉受熱易分解成碳酸鈉、水和二氧化碳，利用了化學性質，故B錯；
C、活性炭在凈化水時作吸附劑，只是將色素、異味吸附在表面，沒有新物質生成，屬于物理性質，故C正確；
D、碳酸鈣作補鈣劑是利用碳酸鈣與鹽酸反應生成氯化鈣，才能被人體吸收，利用了化學性質，故D錯．
故選C．

點評 物理性質、化學性質是一對與物理變化、化學變化有密切關系的概念，聯系物理變化、化學變化來理解物理性質和化學性質，則掌握起來并不困難．